فدوى أبو الحسن (صحافية متدربة)
يعد فصل الصيف فترة خصبة لحدوث التسممات الغذائية بسبب إرتفاع الحرارة التي تساعد على نمو الكائنات المجهرية الضارة، وكذا كثرة الفواكه الموسمية الشيء الذي يسبب في إصابة الكثير من المواطنين بعدوى التسممات الغذائية وخصوصا ذوي المناعة الضعيفة من الأطفال وكبار السن وذوي الامراض المزمنة ، و إذا كان من واجب الجميع إتخاذ الإحتياطات اللازمة للحيلولة دون حدوث العدوى ، فإن الإصابة أحيانا تكون بسبب إستهلاك المأكولات التي يتم تسويقها في المحلات المخصصة للأكل حيث أن الكثير منها يفتقد لشروط الصحة والسلامة وكذا إستعمال مواد فاسدة و منتهية الصلاحية الشيء الذي يطرح مسؤولية لجان المراقبة المخصصة لذلك .
وجدير بالذكر أن المغرب عرف مؤخرا مجموعة من التسممات الغذائية والتي تسببت في وفيات وإصابات بليغة .
