ارتفاع الكوليسترول في الدم أمر شائع مع التقدم في العمر خاصة لمن لا يلتزمون بنظام غذائي صحي إذ أن تعديل الحمية الغذائية بإضافة بعض الخيارات الصحية والاستغناء عن بعض الأطعمة غير الصحية، مع ممارسة بعض التمرينات الرياضية قد يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
هناك بعض الأمور التي تحدث فارقًا كبيرًا في معدل الكوليسترول وسلامة القلب عند إضافتها إلى حميتك الغذائية، تعرفي إلى بعضها: تقليل الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء يمكنك الحصول على دهون أقل في اللحوم التي تتناولينها أو تطبخينها بعدة طرق:
قللي من تناول اللحوم الحمراء بشكل عام.
اختاري اللحوم الحمراء الخالية من الدهون عند الشراء. اطبخي اللحم بطرق صحية، كالسلق والشوي.
تجنبي شراء اللحوم المصنعة، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
تقليل الدهون المشبعة في اللحوم البيضاء
اطبخي بطرق صحية، كالسلق والشوي
السمك يحتوي على كميات قليلة جدًا من الزيوت المشبعة، فاستبدال اللحوم الحمراء بالسمك والمأكولات البحرية الغنية بأوميجا 3 يقلل من معدل الكوليسترول. لذلك احرصي على تناول السمك على الأقل مرة أسبوعيًا خصوصًا الأسماك الغنية بأوميجا 3
طبخ الخضروات بطريقة صحية يمكنكِ تسوية الخضروات على البخار، أو استخدام كمية قليلة من زيت غير مشبع كزيت الزيتون، ثم وضع كمية من الماء
بدلًا من الطبخ بالطرق المعتادة .
التخلي عن الدهون المشبعة الدهون المشبعة خاصة الزيوت المهدرجة والسمن النباتي خطيرة جدًا على القلب، خاصة لمرضى الكوليسترول، لذا تخلي عنها واستخدمي الزيوت النباتية بكميات قليلة كزيت الزيتون.
الإكثار من الأطعمة المحتوية على الألياف والحبوب الكاملة الأطعمة المحتوية على الألياف، كالشوفان والخضروات والفواكه، لها تأثير مضاد للكوليسترول، فاحرصي على الحصول على حصة غذائية يوميًا من هذه الأطعمة.
فطور صحي لمرضى الكوليسترول إليكِ بعض وجبات الفطور التي يمكنكِ تناولها للوقاية من ارتفاع الكوليسترول، أو تقديمها لمرضى الكوليسترول لخفض الكوليسترول لديهم، حيث تعد مثالًا على نظام غذائي لمرضى الكوليسترول:
الشوفان بالفواكه: يحتوي طبق الشوفان على خمسة جرامات من الألياف الذائبة التي ترتبط بالكوليسترول السيئ في معدتك و إضافة قطعة من الفاكهة كالموز أو الفراولة يزيد من حصتك من الألياف الذائبة، ويخفض من الكوليسترول.
كوب من حليب اللوز: يحتوي حليب اللوز على كميات كبيرة من الدهون الصحية المشبعة والفيتامينات والمعادن، تناول كوب من حليب اللوز يوميًا يقلل من الكوليسترول في دمك، يمكنكِ تناول قطعة فواكه معه كالأفوكادو، فهي أيضًا غنية بالألياف.
بياض البيض : يحتوي البيض الكامل على كمية كبيرة من الكوليسترول ولكن كله يوجد في الصفار، يمكنكِ فصل البياض
